Pensei em algo simples, mas com toque especial no sabor e no aroma.
Para o molho usei:
3 colheres de maionese de limão Hellmanns ( que adoro)
1/2 xícara de azeite
4 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de pimenta calabresa desidratada
3 colheres desse tempero de chimichurri da Hemmer
Misturei tudo e pincelei sobre os medalhões feitos da seguinte maneira:
2 peitos de frango cortados em cubos médios e enrolados em tiras de bacon. Para firmar o bacon, usei dois palitinhos que depois foram retirados.
Não fiz nenhum tempero na carne, apenas pincelei a mistura acima.
Acomodei os medalhões em um refratário, cobri com papel alumínio e levei ao forno médio por 40 minutos. Retirei o papel alumíno e deixei dourar por mais 15 minutinhos em forno alto.
O resultado...
Satisfação garantida!
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